Theo nghiên cứu của Đại học Harvard vào năm 2013, trẻ em sinh sống tại những khu vực có nguồn nước bị nhiễm fluorine có chỉ số IQ trung bình sẽ thấp hơn so với những trẻ em sống tại vùng khác. Anion F- (fluoride) có độc tính mạnh với hệ thần kinh. Với lượng tương đối thấp: 0,2 gam ion F– trên cơ thể có trọng lượng 70 kg có thể gây tử vong. Tuy nhiên, sự có mặt của anion fluoride lại giúp men răng chắc khỏe và chống chọi các bệnh về sâu răng, vì vậy anion fluoride được thêm vào nước uống đóng chai với nồng độ với nồng độ 1mg ion F– trên 1 L nước và bổ sung một lượng nhỏ dưới dạng muối sodium fluoride (NaF) trong kem đánh răng.
a) Viết sơ đồ mô tả sự hình thành hợp chất NaF từ nguyên tử Na (Z = 11) và F (Z = 9)?
b) Một bạn học sinh nặng khoảng 70 kg sử dụng loại nước chứa ion F– với lượng 1 mg/1L để giúp men răng chắc khỏe, chống sâu răng. Sau khi đọc thông tin về độc tính của ion F–, bạn học sinh rất lo lắng. Hãy tính xem với thể tích nước mà bạn học sinh này uống một ngày là bao nhiêu L thì ion F– có trong nước đạt đến mức có thể gây độc tính?
c) Theo hiệp hội nha khoa Hoa Kỳ, một người trưởng thành nên bổ sung 3,0 mg F– mỗi ngày dưới dạng muối sodium fluoride (NaF) để ngăn ngừa sâu răng. Lượng NaF không gây độc cho cơ thể khi ở mức 3,19 × 10–2 gam/1 kg cơ thể. Một mẫu kem đánh răng chứa 0,28% NaF, hãy tính khối lượng mẫu kem đánh răng mà một người nặng 75 kg có thể nuốt phải nhưng không gây độc tính với cơ thể?
Hình 3.14. Men răng được bổ sung ion fluoride
Đáp án đúng:
a) Quá trình hình thành liên kết trong hợp chất NaF
Sự tạo thành ion: Na → Na+ + 1e ; F + 1e → F–
Sự tạo thành liên kết: Na+ + F– → NaF.
b) 1 mg/ 1L là liều lượng không độc.
0,2 g/ 70kg là liều lượng đến mức F– gây độc tính.
0,2 g = 200 mg tương ứng 200 L nước.
Vậy một người 70kg uống 200 L nước chứa F– mới có khả năng nhiễm độc fluoride.
c) 3,19.10-2.75 = 2,3925 g.
mkem đánh răng= 2,3925.100/0,28 = 854,464 gam.
