Thực hiện thí nghiệm theo các bước như sau:
Bước 1: Thêm 4 ml ancol isoamylic và 4 ml axit axetic kết tinh và khoảng 2 ml H2SO4 đặc vào ống nghiệm khô. Lắc đều.
Bước 2: Đưa ống nghiệm vào nồi nước sôi từ 10-15 phút. Sau đó lấy ra và làm lạnh.
Bước 3: Cho hỗn hợp trong ống nghiệm vào một ống nghiệm lớn hơn chứa 10 ml nước lạnh.
Cho các phát biểu sau:
(a) Tại bước 2 xảy ra phản ứng este hóa.
(b) Sau bước 3, hỗn hợp chất lỏng tách thành hai lớp.
(c) Có thể thay nước lạnh trong cốc 3 bằng dung dịch NaCl bão hòa.
(d) Sau bước 3, hỗn hợp chất lỏng thu được có mùi chuối chín.
(e) H2SO4 đặc đóng vai trò chất xúc tác và hút nước để chuyển dịch cân bằng.
Số phát biểu đúng là
Đáp án đúng: D
HD: Bố trí và giải thích thí nghiệm:
• Bước 1: chuẩn bị hoá chất.
• Bước 2: Xảy ra phản ứng este hoá:
CH3COOH + (CH3)2CHCH2CH2OH ⇄ CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 + H2O.
• Bước 3: thu sản phẩm, este CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 tan ít nên sử dụng nước lạnh để hạn chế tối đa este tan; dung dịch thu được phân lớp, phần nhẹ hơn là este nổi lên.
☆ Phân tích các phát biểu:
✔️ (a) đúng. Bước (2) xảy ra phản ứng este như trên.
✔️ (b) đúng, este thu được tan rất ít trong nước lạnh nên phân lớp.
✔️ (c) đúng, NaCl bão hoà càng tốt, bởi nó sẽ hạn chế tối đa phần este tan vào dung dịch ⇝ thu được càng nhiều sản phẩm.
✔️ (d) đúng. sản phẩm là este isomayl axetat có mùi chuối chín.
✔️ (e) đúng, H2SO4 đặc là chất xúc tác, thêm nữa vì có tính háo nước, H2SO4 làm giảm số lượng H2O trong cân bằng ⇝ làm cân bằng chuyển dịch theo chiều thuận (tạo este) ⇝ tăng hiệu suất phản ứng este hoá.
⇝ Tất cả 5/5 phát biểu đều đúng ⇝ Chọn đáp án D. ♠