Thủy phân tripanmitin ((C15H31COO)3C3H5) trong dung dịch NaOH thu được ancol có công thức là
Đáp án đúng: D
HD: Thuỷ phân chất béo luôn thu được ancol là glixerol: C3H5(OH)3.
Ví dụ: (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C15H31COONa + C3H5(OH)3.
⇒ đáp án thoả mãn là D.