Tinh bột
không
tham gia phản ứng nào?
A. Phản ứng màu với iot.
B. Phản ứng thủy phân xúc tác men.
C. Phản ứng tráng gương.
D. Phản ứng thủy phân xúc tác axit.
Đáp án đúng: C
Giải:
Vì các mắt xích α–glucozo tạo lên tinh bột liên kết với nhau làm mất đi nhóm –OH ở vị trí số 1
⇒ Mất khả năng mở vòng ⇒ không có nhóm –CHO ⇒ không có phản ứng tráng gương
⇒ Chọn C
Số bình luận về đáp án: 0