Trà xanh là thức uống có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nó cung cấp các hợp chất polyphenol có khả năng thay thế các chất chống oxi hoá nhân tạo có hại cho cơ thể trong phụ gia thực phẩm. Hàm lượng polyphenol có nhiều trong trà xanh là catechin, công thức cấu tạo của catechin như sau:
Phát biểu nào sau đây đúng?
Đáp án đúng: B
Phân tích các phát biểu:
❌ (A) Sai, Công thức phân tử là C15H14O6;
✔️ (B) Đúng, do phân tử catechin có 6 liên kết đôi nên 1 mol catechin có thể phản ứng tối đa 6 mol H2.
❌ (C) Sai, catechin có 4 nhóm -OH của phenol, 1 nhóm -OH của alcohol.
Tham gia phản ứng với Na theo tỉ lệ 1 : 5, tham gia phản ứng với NaOH theo tỉ lệ 1:4 (nhóm -OH của alcohol không phản ứng với NaOH).
❌ (D) Sai, catechin có 5 nhóm -OH.
⇒ Chọn đáp án B
❌ (A) Sai, Công thức phân tử là C15H14O6;
✔️ (B) Đúng, do phân tử catechin có 6 liên kết đôi nên 1 mol catechin có thể phản ứng tối đa 6 mol H2.
❌ (C) Sai, catechin có 4 nhóm -OH của phenol, 1 nhóm -OH của alcohol.
Tham gia phản ứng với Na theo tỉ lệ 1 : 5, tham gia phản ứng với NaOH theo tỉ lệ 1:4 (nhóm -OH của alcohol không phản ứng với NaOH).
❌ (D) Sai, catechin có 5 nhóm -OH.
⇒ Chọn đáp án B
Số bình luận về đáp án: 17