Trong đời sống muối ăn (NaCl) và các gia vị, phụ gia như C5H8NO4Na (bột ngọt); C7H5O2Na (chất bảo quản thực phẩm) đều có chứa ion sodium. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo lượng ion sodium mỗi ngày được nạp vào cơ thể mỗi người cần thấp hơn 2300mg để bảo vệ tim mạch và thận. Nếu trung bình mỗi ngày một người dùng tổng cộng 5 gam muối ăn; 0,5 gam bột ngọt; 0,05 gam chất bảo quản thì lượng sodium tiêu thụ có vượt quá mức tiêu thụ cho phép nói trên không?
Hình 3.18. Dùng quá nhiều sodium gây ảnh hưởng tới tim mạch.
-
-
-
-
Đáp án đúng:
Lượng sodium người đó tiêu thụ một ngày là: [(5 x 23) : 58,5] + [0,5 x 23) : 169] + [0,05 x 23) : 144] = 2,042 gam = 2042 mg < 2300 mg ⇒ Người đó tiêu thụ lượng sodium chưa vượt mức cho phép.
Số bình luận về đáp án: 0
[(5 x 23) : 58,5] + [0,5 x 23) : 169] + [0,05 x 23) : 144] = 2,042 gam = 2042 mg < 2300 mg
⇒ Người đó tiêu thụ lượng sodium chưa vượt mức cho phép.