Trước khi ăn, một số người thích húp 1 bát canh nhỏ hoặc một thìa canh rồi mới ăn. Phát biểu nào sau đây đúng?

Đáp án B.
Húp canh trước khi ăn tốt cho tiêu hóa.
+ Ở dạ dày chủ yếu diễn ra quá trình tiêu hóa lý học, phần lớn thức ăn khi đến ruột non mới tiêu hóa hóa học và hấp thụ thức ăn.
+ Khi húp canh sẽ kích thích dạ dày tiết ra dịch vị. Dịch vị tiết ra không bị ảnh hưởng bởi lượng nhỏ canh đó → không ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn
+ Lớp dầu mỡ trong canh có thể tráng lên thực quản giúp thức ăn dễ dàng di chuyển tới dạ dày hơn.