Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ, nếu hiệu suất của quá trình sản xuất ?

Question

Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ, nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 75%.

MOON.VN · Accepted Answer

HD: 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ nên m_{tinh bột} = 800 (kg) ⇒ n_{tinh bột} =

(kmol).

Phương trình phản ứng thủy phân (trong môi trường axit hoặc có enzim): (C₆H₁₀O₅)_n + (n–1)H₂O → nC₆H₁₂O₆.

⇒ m_glucozơ =

.n.180.75% = 666,67 kg.