Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol e?

Question

Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

MOON.VN · Accepted Answer

HD: Các phản ứng hóa học xảy ra trong quá trình:

• Lên men rượu:

• Lên men giấm: C₂H₅OH + O₂ –––^{men giấm}–→ CH₃COOH + H₂O.

• phản ứng trung hòa: CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O.

n_glucozơ = 1 mol ⇒ n_C₂H₅OH = 1 × 2 × 0,8 = 1,6 mol.

dùng 0,1a gam ancol ứng với 0,16 mol C₂H₅OH ⇒ n_CH₃COOH = 0,16 mol.

Thực tế, từ phản ứng trung hòa: n_CH₃COOH = n_NaOH = 0,144 mol.

⇒ Hiệu suất H = 0,144 ÷ 0,16 × 100% = 90% ⇝ Chọn đáp án B. ♦