Vi khuẩn lactic thuộc nhóm vi sinh vật nào sau đây?
Đáp án đúng: B
Vi khuẩn lactic thuộc nhóm vi sinh vật ưa axit vì vi khuẩn lactic lên men tạo axit lactic thuận lợi cho vi khuẩn lactic phát triển. Tuy nhiên nếu độ pH thấp quá (nhiều axit quá) thì sẽ ức chế vi khuẩn lactic.
→ Đáp án B.