Vì sao mỡ động vật dễ đông đặc hơn dầu thực vật?

• A. Vì các phân tử glixerol liên kết lại với nhau gây hiện tượng vón cục.
• B. Vì tỷ lệ axit béo no trong mỡ động vật cao hơn trong dầu thực vật.
• C. Vì tỷ lệ axit béo không no trong mỡ động vật cao hơn trong dầu thực vật.
• D. Vì các phân tử glixerol của phân tử này liên kết với nhóm photphat của phân tử khác gây hiện tượng đông đặc.