X là một polisaccarit chiếm khoảng 20–30% khối lượng của tinh bột, phân tử có cấu tạo mạch cacbon không phân nhánh và x?
X là một polisaccarit chiếm khoảng 20–30% khối lượng của tinh bột, phân tử có cấu tạo mạch cacbon không phân nhánh và xoắn lại thành hình lò xo. Tên gọi của X là
A. glucozơ.
B. amilozơ.
C. amilopectin.
D. saccarozơ.
Đáp án B