Lên men dung dịch chứa 60 gam glucozơ thu được 23 mL ancol etylic. Biết khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là?
Lên men dung dịch chứa 60 gam glucozơ thu được 23 mL ancol etylic. Biết khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/mL. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là
A. 40%.
B. 60%.
C. 80%.
D. 30%.
Đáp án B
HD: dancol etylic = 0,8 g/mL mà có Vancol etylic = 23 mL⇒ mC2H5OH = 18,4 gam ⇒ nC2H5OH = 18,4 ÷ 46 = 0,4 mol.
• phản ứng lên men: C6H12O6 –––lên men–→ 2C2H5OH + 2CO2↑.
có nancol = 0,4 mol ⇒ nglucozơ phản ứng = ½.nancol = 0,2 mol
⇒ Hphản ứng lên men = 0,2 × 180 ÷ 60 × 100% = 60%. Chọn B. ♦.
