X là một polisaccarit chiếm khoảng 20–30% khối lượng của tinh bột. Phân tử X có cấu tạo mạch cacbon không phân nhánh và ?
X là một polisaccarit chiếm khoảng 20–30% khối lượng của tinh bột. Phân tử X có cấu tạo mạch cacbon không phân nhánh và xoắn lại thành hình lò xo có lỗ rỗng. Tên gọi của X là
A. glucozơ.
B. amilozơ.
C. amilopectin.
D. saccarozơ.
Đáp án B
HD: Bài học về các thành phần cấu tạo nên tinh bột:
⇒ X có cấu tạo mạch cacbon không phân nhánh tương ứng là amilozơ ⇝ Chọn đáp án B. ♦
